Brand

  • YOLO
  • ランドネ
  • BiCYCLE CLUB
  • NALU
  • 楽園ゴルフ
  • RUNNING style
  • MY LIFE RECIPE
  • Yogini
  • トリコガイド

チーズで満足感UP!ダイエット中もOK「れんこんの豚キムチチーズ焼き」

10分以内で作れる、チーズを使った糖質オフのおつまみを紹介します。すべて3ステップで作れるので、とにかく簡単!意外かもしれませんが、チーズは“やせる食材”のひとつ。カロリーはさほど低くありませんが糖質量は少なく、濃厚でうまみが強いので、少量で満足できます。

そこで今回は、「れんこんの豚キムチチーズ焼き」を紹介。キムチ入り肉だねをのせたれんこんをこんがりと焼きます。ピリ辛で濃厚、食感もいいので、お酒が進みます。

れんこんの豚キムチチーズ焼き
(糖質…3.1g、カロリー…67kcal/1個分)

[材料](8個分)
・スライスチーズ(溶けるタイプ)…2枚

・れんこん…100g
・薄力粉…適量

【A】
・豚赤身ひき肉…150g
・白菜キムチ(粗く刻んだもの)…70g

・万能ねぎの小口切り…適量
・ごま油…大さじ1/2

1.れんこんに肉をのせる

れんこんは皮をむいて7~8mm厚さの輪切りにし、薄力粉を薄くまぶす。【A】を軽く混ぜ、等分してれんこんの上にのせて押しつける。

2.フライパンで焼く

フライパンにごま油を中火で熱し、肉だねの面を下にして焼く。焼き目がついたら上下を返し、ふたをして弱めの中火で3~4分焼く。

3.チーズをのせて焼く

チーズを4等分に切って1枚ずつのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで焼く。器に盛り、ねぎをのせる。

レシピ考案:料理家・金丸絵里加(かなまる えりか)

料理家、管理栄養士、フードコーディネーター。料理全般はもちろん、健康を考えたメニュー提案にも定評があり、栄養指導、企業などのメニュー開発をはじめ、テレビや書籍、雑誌などで幅広く活躍中。著書は、『朝詰めるだけ! やせる作りおきべんとう』『やせる常備菜』『簡単! 毎日使える! ココナッツオイルレシピ』『簡単! やせ体質になる! ジャーのサラダレシピ』『簡単! 太らない! 残業おかず』『12月31日につめるだけのフリージングおせち』『50℃洗いレシピ』(すべて小社刊)、『やせる! 作りおきおかず』(宝島社刊)、『からだの調子を整える おいしい野菜スープ』(ナツメ社刊)など多数。本書では、手軽に10分で作れる、お酒にぴったりの糖質オフのおつまみを紹介。日常に取り入れやすい低糖質の食事を提案している。

出典

Share

Profile

MY LIFE RECIPE 編集部

MY LIFE RECIPE 編集部

初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

MY LIFE RECIPE 編集部の記事一覧

初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

MY LIFE RECIPE 編集部の記事一覧

No more pages to load