スキレット型ダッチオーブンでつくる、カリッとしたトルティーヤが香ばしいオープンブリトー

自宅でゆっくり過ごすときにもダッチオーブンを使ってみては。じんわり食材のうまみを引き出してくれるからいつもとはひと味違う気分で特別な食事を楽しめるはず。そこで今回は、カリッとしたトルティーヤが香ばしい「オープンブリトー」のレシピをご紹介。

オープンブリトー

華やかな見た目も食卓で絵になる、スキレット型ダッチオーブンのスキレットで野菜たっぷりのピザパーティー。

材料（2人分）
トルティーヤの皮 … 2枚（市販）
レタス … 2枚（千切り）
アボカド … 1／2個（スライス）
トマト … 1／4個（角切り）
ピザ用チーズ … 適宜

［A］
トマトソース … 大さじ6
豚挽肉 … 60g

作り方
1．耐熱皿にAを入れてかき混ぜ、ラップをして電子レンジで2分（600W）温める。
2．トルティーヤの皮の上に具を並べて巻き、2～3cm幅にカット。スキレットに並べる。

3．2にチーズをのせ、トースターでチーズが溶けるまで焼く。