こんなに簡単にできちゃうの！？「ひよこ豆のドライカレー」レシピ【10分手作り冷凍ミールキット】

スパイシーな風味と、具材の豊かなうまみでご飯が進みます。材料をすべて袋に入れてもむだけのオールインワンキット。食べるときは水を加えて軽く煮ればでき上がりです。

ひよこ豆のドライカレーの材料（2人分）

・玉ねぎ…1/2個
・にんじん…1/2本
・トマト…1個
・ひよこ豆（水煮缶詰）…100g

（A）
・豚ひき肉…200g
・カレー粉…大さじ1
・塩…小さじ1/2

ひよこ豆のドライカレー冷凍キットの作り方

【1】玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。トマトはへたを取ってざく切りにする。ひよこ豆は洗って水気をきる。

【2】保存袋に【1】と（A）を入れてもみ込み、手で押さえて平らにし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍する。

冷凍ミールキットの基本の作り方

保存

冷凍 1か月

ひよこ豆のドライカレーの調理方法

煮るだけ！

【1】袋を耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで2分加熱する。

【2】フライパンに水100ml（分量外）と【1】の中身を入れ、ふたをして中火で5分ほど煮る。ふたを取って全体に火が通るまで混ぜながら煮る。
★味をみて、好みで塩、こしょうで調え、器に盛ったご飯適量（分量外）にかけます。あればパクチーなどを添えても。

レシピ考案：フードコーディネーター 星野奈々子

ほしの ななこ。ITエンジニアとして働きながら本格的に料理を学ぶ。退社後、ル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、作りやすくておしゃれなレシピが人気。企業や雑誌・書籍のレシピ開発やフードスタイリングを中心に活躍している。『おかずもデザートもおまかせ！　炊飯器レシピ』『スープごはんと煮込みごはん』（ともに小社刊）、『はじめての台湾料理』（PARCO出版刊）など著書も多数。
www.hoshinonanako.com