コクある甘辛味はあと引くうまさ！「ヤンニョムチキン」レシピ【10分手作り冷凍ミールキット】

あとを引く甘辛味はおつまみにも◎！　韓国風の甘辛いたれに、鶏肉を漬けたキットを冷凍保存。揚げずに、フライパンで焼くだけのお手軽レシピです。

ヤンニョムチキンの材料（2人分）

・鶏もも肉…2枚

（A）
・コチュジャン…大さじ2
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1
・煎りごま（白）…大さじ1
・粉唐辛子…小さじ1

ヤンニョムチキン冷凍キットの作り方

【1】鶏肉は余分な脂を取り除いて1枚を6等分に切り、保存袋に入れ、（A）を加えてもみ込む。手で押さえて平らにし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍する。

冷凍ミールキットの基本の作り方

保存

冷凍 1か月

ヤンニョムチキンの調理方法

蒸し焼きにするだけ！

【1】袋を耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで2分加熱する。

【2】フライパンにごま油大さじ1（分量外）を熱し、【1】の中身を入れてふたをし、中火で3分蒸し焼きにする。ほぐして裏返し、ふたをしてさらに中火で7分ほど蒸し焼きにする。
★蒸し焼きにしている間、たまに様子を見て軽く混ぜてください。

レシピ考案：フードコーディネーター 星野奈々子

ほしの ななこ。ITエンジニアとして働きながら本格的に料理を学ぶ。退社後、ル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、作りやすくておしゃれなレシピが人気。企業や雑誌・書籍のレシピ開発やフードスタイリングを中心に活躍している。『おかずもデザートもおまかせ！　炊飯器レシピ』『スープごはんと煮込みごはん』（ともに小社刊）、『はじめての台湾料理』（PARCO出版刊）など著書も多数。
www.hoshinonanako.com