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玉ねぎのスープにバゲットを加えるだけ!「お手軽オニオングラタン」レシピ・作り方

おいしい朝ごはんがあれば、1日を楽しくスタートできます。どれも手軽にさっと作れるものばかりで、なにより、笑顔がこぼれるほどおいしいのがポイントです。朝が待ち遠しくなる朝食の数々が、みなさんの暮らしに彩りをもたらします。

そこで今回は、「お手軽オニオングラタン」を紹介。玉ねぎのスープに焼いたバゲットを加えるだけの簡単スタイル。玉ねぎはあめ色に炒めなくてもOK。これなら朝食でも楽しめます。

お手軽オニオングラタン

[材料](2人分)
・玉ねぎ…1/4個
・マッシュルーム…4~5個
・ベーコン…2枚
・水…400ml
・塩…小さじ1/2

・バゲット(1.5cm厚さ)…4枚
・スライスチーズ…1枚

・黒こしょう…適量

1.玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにし、ベーコンは2cm幅に切る。

2.鍋に分量の水を入れて中火にかけ、1を加えて煮る。玉ねぎが透き通ったら塩で調味する。

3.チーズを4等分に切って、バゲットに1切れずつのせ、オーブントースターで焼く。2を器に盛り、バゲットをのせてこしょうをふる。

ポイント

うまみや甘味の出るベーコン、マッシュルーム、玉ねぎを利用。手軽に人気のオニオングラタンスープが作れる。

レシピ考案:料理家・藤岡 操(ふじおか みさお)

フードコーディネーター、栄養士。出版社勤務を経て独立。現在はフリーの編集者として雑誌、広告で活躍するほか、雑誌のダイエット企画やフードカタログを中心に編集、執筆に携わる。フードコーディネーターとしても、レシピ提案、料理、スタイリングなど、幅広く活動している。

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MY LIFE RECIPE 編集部

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初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

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