玉ねぎのスープにバゲットを加えるだけ！「お手軽オニオングラタン」レシピ・作り方

おいしい朝ごはんがあれば、1日を楽しくスタートできます。どれも手軽にさっと作れるものばかりで、なにより、笑顔がこぼれるほどおいしいのがポイントです。朝が待ち遠しくなる朝食の数々が、みなさんの暮らしに彩りをもたらします。

そこで今回は、「お手軽オニオングラタン」を紹介。玉ねぎのスープに焼いたバゲットを加えるだけの簡単スタイル。玉ねぎはあめ色に炒めなくてもOK。これなら朝食でも楽しめます。

お手軽オニオングラタン

［材料］（2人分）
・玉ねぎ…1／4個
・マッシュルーム…4～5個
・ベーコン…2枚
・水…400ml
・塩…小さじ1／2

・バゲット（1.5cm厚さ）…4枚
・スライスチーズ…1枚

・黒こしょう…適量

1．玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにし、ベーコンは2cm幅に切る。

2．鍋に分量の水を入れて中火にかけ、1を加えて煮る。玉ねぎが透き通ったら塩で調味する。

3．チーズを4等分に切って、バゲットに1切れずつのせ、オーブントースターで焼く。2を器に盛り、バゲットをのせてこしょうをふる。

ポイント

うまみや甘味の出るベーコン、マッシュルーム、玉ねぎを利用。手軽に人気のオニオングラタンスープが作れる。

レシピ考案：料理家・藤岡　操（ふじおか　みさお）

フードコーディネーター、栄養士。出版社勤務を経て独立。現在はフリーの編集者として雑誌、広告で活躍するほか、雑誌のダイエット企画やフードカタログを中心に編集、執筆に携わる。フードコーディネーターとしても、レシピ提案、料理、スタイリングなど、幅広く活動している。