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かんたん山ごはん #26 コンビニおにぎりで作る「おかかとツナの雑炊」

コンビニで手軽に買えるおにぎりを、あったかいごはんにチェンジ!雑炊を作ります。おいしさのカギは、だし代わりになる“塩昆布”。昆布には「フコイダン」という食物繊維が多く含まれており、免疫力を高める働きがあるともいわれています。また、旨味成分である「イノシン酸」は味に深みを出してくれるだけでなく、新陳代謝をアップさせてくれる栄養素でもあるんですよ。塩昆布を加えるだけで、体も喜ぶレシピの完成。ぜひ試してみてくださいね。

カノウヒナタの「かんたん山ごはん」
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柚子こしょうを少し混ぜてもおいしい!
「おかかとツナの雑炊」

【材料】(1人分)
おにぎり(おかか味)…1個
水…200ml
塩昆布…大さじ1
ツナ…1袋(60g)
煎りごま(白)、三つ葉…各適量

【作り方】
▲山で

1.おにぎりをごはんとのりに分ける。クッカーに水とごはんを入れ、強火にかけながらほぐす。沸騰したら中火にし、水分が半分くらいになるまで煮る。
2

2.塩昆布を入れ、ツナと三つ葉をのせる。

3

4 アレンジするなら、おかか味のおにぎりがオススメ。かつお節の旨味がたっぷりです。ごはんだけを使用しますが、のりはトッピングに使ってもGoodです!

できあがり!

5 コンビニおにぎりレシピ、いかがでしたか?前回ご紹介した「おかかチーズリゾット」(写真右)と合わせて、お楽しみくださいね!

かんたん山ごはん#25 コンビニおにぎりで作る「おかかチーズリゾット」

かんたん山ごはん#25 コンビニおにぎりで作る「おかかチーズリゾット」

2018年03月01日

※本コーナーで紹介しているレシピは、『ランドネ 2018年4月号 No.98[付録あり]』P96で掲載しています。ぜひ誌面もご覧ください!

カノウヒナタの「かんたん山ごはん」
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ランドネ 編集部

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自然と旅をキーワードに、自分らしいアウトドアの楽しみ方をお届けするメディア。登山やキャンプなど外遊びのノウハウやアイテムを紹介し、それらがもたらす魅力を提案する。

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