カリフォルニアで成長著しい新感覚スーパー「スプラウツ」に注目！

まるで市場を探検しているようなスーパー

ロサンゼルスを中心に、オーガニック系のスーパーマーケットが隆盛を極めるなか、ここ数年頭角を現してきているのが、ファーマーズ・マーケット。その言葉からも想像できる通り、農産物を中心に扱った“市場”をイメージしたつくりが特徴的です。人気の「スプラウツ・ファーマーズ・マーケット」は、2002年に新装開店。カリフォルニアを中心に全米で展開しており、オーガニック＆高級スーパーとして名高い「ホールフーズ」「トレーダージョー」などとは一線を画す、新感覚の大衆スーパーマーケットとして、近年上昇中です。

ストイックなアスリートにも人気？

その理由は、上質な食材を好むセレブリティから、ダウンタウンに住む若者まで、あらゆる年代のさまざまな層から支持されているところ。店内に入ると、さながら屋根の付いた市場といった印象で、野菜を中心としたオーガニック系のフードが、独特の盛り方でディスプレイされています。また、スーパーマーケットとしては異例とも思える乾燥食材が充実していて、セレクトにストイックなアスリートを中心に人気を集めているようです。

ビタミン剤やサプリメントも充実中

このストアは「Being different is good」をスローガンに、ビタミン剤を中心としたサプリメントや美と健康のための食材にも力を入れており、他の食材を含め、販売品の多くがユーザーフレンドリーなプライス帯であることも人気に拍車をかけています。2018年だけでも、全米で30店舗以上がオープン。今最もホットなオーガニックスーパーとして注目されています。

画像提供&取材協力：Sprouts Farmers Market

https://www.sprouts.com/

出典：『食事＆オイルで美トレ』

ライター：YOLO編集部