美容成分の宝庫、鶏の手羽中、手羽元を使った美づくりレシピ

肌荒れが気になるときのお助けレシピ！

鶏肉の手羽中や手羽元はスーパーでよく見るけれど、どんな料理に使ったらいいのかわからないという人も多いのでは？それはとってももったいない！手羽中は、美肌づくりに欠かせないコラーゲンたっぷりの、美容エキスの詰まった部位。

今回は、そんなとっても魅力的な手羽中、手羽元をおいしくいただけるレシピをご紹介。

ひとつめは、手羽中を使った、真っ赤な見た目が食欲をそそる大人気の韓国料理、ヤンニョムチキン。もうひとつは、2種のソースを使った、手羽元とうずら卵のWソース煮。栄養満点のうずらとの相性も抜群です。

どちらも超簡単な時短レシピ。最近忙しくてちょっと肌のコンディションが…。そんなときにぜひ作ってみてくださいね！

手羽中のヤンニョムチキン

【材料】（2人分）
鶏手羽中…10本
塩・粗びきこしょう（黒）…各少々
薄力粉…大さじ1
A
トマトケチャップ…大さじ3
コチュジャン…小さじ2
はちみつ…小さじ2
おろしにんにく…小さじ1

サラダ油…大さじ1
煎りごま（黒）…小さじ1

【作り方】
1　手羽中は骨に沿ってフォークで穴をあけ、ポリ袋に入れて塩、こしょうをもみ込み、薄力粉を加えてさらにもむ。
2　フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を皮目から入れて全体を焼く。
3　ボウルに2とAを入れてあえ、ごまをふる。

手羽元とうずら卵のWソース煮

【材料】（2人分）
鶏手羽元…6本
うずら卵（水煮）…6個
A
水…1カップ（200ml）
中濃ソース…大さじ3
オイスターソース…大さじ1
砂糖…大さじ2
酢…大さじ2

【作り方】
1　フライパンにAを入れて火にかける。沸騰寸前に弱火にし、手羽元とうずら卵を入れ、落としぶたをして15分ほど煮込む。

POINT
使うのは下ごしらえ不要の具材だけ。落しぶたは、手軽に使い捨てにできる紙ぶたを使用して。