こんなに簡単でいいの？プロが教える失敗しらずのパーティーレシピ5選

ここ数年で、家族や少人数の友達と自宅でパーティー！という機会も増えたのではないでしょうか。そんな楽しいパーティーを盛り上げるメニューに悩む人も多いはず。そこで今回は、プロの料理家によるお手軽レシピをご紹介します。初心者でも簡単につくれるので、ぜひチャレンジしてください。パーティーで喜ばれること間違いなしです！

いわしのトマト風味蒲焼き

まずはトマトの赤色といわしの焼き色が食欲をそそる「いわしのトマト風味蒲焼き」。ワインにもビールにも合うヘルシーなパーティーメニューです。

レシピ考案：料理家・成沢正胡

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いわしのトマト風味蒲焼き　レシピ・作り方

2020年07月15日

スペアリブの塩麹漬け

続いて、見栄えのする骨付き肉メニュー「スペアリブの塩麹漬け」。ビールのアテに豪快に食べたいですね。事前に漬けておけば、あとはオーブンで焼くだけのシンプルレシピです。

レシピ考案：料理家 村山 由紀子

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スペアリブの塩麹漬け レシピ・作り方

2019年10月28日

魚介のパエリア【炊飯器で作れる！】

ごはんメニューが欲しいときにおすすめなのは「魚介のパエリア」。手間がかかるイメージがありますが、炊飯器レシピなので超簡単。米の上に具材を全部のせ、ワインやサフラン水で風味よく炊くだけ。ホームパーティーにぴったりですね！

レシピ考案：フードコーディネーター 星野奈々子

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魚介のパエリア【炊飯器で作れる！】 レシピ・作り方

2020年06月16日

トラディショナルなキッシュ

手作りできるの！？と驚かれそうな「キッシュ」。実は意外と簡単です。失敗しないポイント解説つきのレシピは、日本でも数少ないキッシュ専門店『ロリビエ』店主が身近な材料で手軽に作れるキッシュを、ということで伝授。子供から大人まで楽しめるパーティーメニューです。

出典：『おうちで簡単！ キッシュ店主のキッシュレシピ』（エイ出版社）

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今日からキッシュを得意メニューに！　いつもの食卓を華やかに彩ろう

2018年03月08日

ペーストボールコロッケ

最後にご紹介するのは、食べる手が止まらない！「ペーストボールコロッケ」。ひよこ豆、キドニー、2つの味を一度に調理します。ドライパックの豆を使うので簡単＆時短。冷蔵3日、冷凍1週間の保存ができるので、事前に作っておいてもよいですね。

レシピ考案：料理家・成沢正胡

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ペーストボールコロッケ　レシピ・作り方

2020年07月10日

監修者プロフィール

成沢正胡（なるさわまさこ）

料理教室『うらら』主宰。雑誌や広告、ケータリング業などで幅広く活躍中。本書では、ケータリングや現在大学生である娘さんのために作っていたお弁当の経験をもとに、95のお弁当と304品のお弁当おかずを提案。どれも実践力を生かした、作りやすいものばかり。

村山紀子

料理家。武蔵野美術大学卒業。2003年、友人とともに、東京・吉祥寺にてパンの移動販売『吉ぱん』をはじめる。2006年に大学時代の友人3人で、カフェ『Yucca.』をオープン。2012年に閉店してからは、料理家として活躍。素材の持つおいしさを引き出し、ベーシックながらも、調味料やスパイス、ハーブでアクセントをつけた料理にはファンが多い。プライベートではお酒が好きなご主人のために、ささっとおつまみを作る日々。著書に『天板1枚で！毎日のオーブンおかず』（河出書房新社）、『ベジヌードル』（主婦と生活社）などがある。

星野奈々子

ITエンジニアとして働きながら本格的に料理を学ぶ。退社後、ル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得、祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、作りやすくておしゃれなレシピが人気。企業や雑誌・書籍のレシピ開発やフードスタイリングを中心に活躍している。『ほったらかしレシピ』『スープごはんと煮込みごはん』（ともに小社刊）、『はじめての台湾料理』（PARCO出版刊）など著書も多数。

今回は簡単で美味しいパーティーメニューを紹介しました。友人を呼ぶときは事前に準備をして当日は火を通すだけでもOK。家族とのパーティ―では、もみこむ、ちらす、まるめる、などの手順を子どもに手伝ってもらうのもいいですね。ぜひ、楽しいおうち時間にお役立てください！