ダイエットや美容にも効果的な納豆レシピを紹介！「納豆の炒めそぼろ」レシピ・作り方

我慢せずにしっかり食べられて、作り方も簡単なダイエットレシピがあれば……。こちらでは、そんな思いに応えるレシピをお送りします。

紹介するのは、太る原因になる糖質量が少なく、エネルギー量を抑えたものばかり。しかも、10分以内で作れ、日もちのするものを厳選。手軽に数種類のやせるおかずが作りおきできるので、あとは食べるだけでやせていきます。このレシピで気軽にダイエットを始めよう！

今回は、「納豆の炒めそぼろ」を紹介。ひき肉に納豆を加えてボリュームアップ。味と食感の変化も与えてくれます。

納豆の炒めそぼろ（保存：冷蔵3～4日／冷凍1～2週間）

［材料］（3～4人分）
・豚赤身ひき肉…200g
・納豆…2パック（80g）
・えのきだけ…1／2袋（100g）
・にんじん…1／3本
・しょうが…1片
・万能ねぎ…6本
・豆板醤…小さじ1

【A】
・酒、しょうゆ…各小さじ4
・みそ、砂糖…各大さじ1／2

・ごま油…大さじ1

［作り方］
1．えのきだけは1cm幅に切る。にんじんとしょうがはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。【A】は混ぜておく。
2．フライパンにごま油を熱し、ひき肉と豆板醤、しょうがを中火で炒める。肉の色が変わったら、えのきだけとにんじんを加え、なじむまでさらに1～2分炒める。
3．2に納豆を混ぜ、合わせた【A】を加えて汁気がなくなるまで炒める。最後に万能ねぎを加えてさっと炒める。

ポイント

納豆は練り混ぜずに、パックからそのまま加える。

レシピ考案：料理家・金丸　絵里加（かなまる　えりか）

料理家、管理栄養士、フードコーディネーター。料理全般はもちろん、健康を考えたメニュー提案にも定評があり、栄養指導、企業などのメニュー開発をはじめ、テレビや書籍、雑誌などで幅広く活躍中。著書は、『簡単！毎日使える！ココナッツオイルレシピ』『簡単！やせ体質になる！ジャーのサラダレシピ』『簡単！太らない！残業おかず』『12月31日につめるだけのフリージングおせち』『50℃洗いレシピ』（すべて小社刊）、『氷こんにゃくで満腹ダイエットレシピ』『スパイス＆ハーブ事典』『作りおきダイエットおかず』（ともに学研パブリッシング刊）、『おにぎらずアイデア帳』（東京書店刊）、『作りおき小鉢』（三才ブックス刊）など多数。本書では、低糖質で低カロリーのダイエット常備菜を紹介。手軽に10分で作れ、おなかも満足のやせるレシピを提案している。