【美づくりレシピ】美容に嬉しいアマニ油を使ったツナサンド

ツナ＋アマニ油でおいしく体作りを

日々をアクティブに楽しむ女性にとって、料理は美しさに配慮しながら楽しみたいもの。そこで、楽しくおいしくエネルギーを摂れる「MCTオイル」や「ココナッツオイル」などを使った“綺麗活性レシピ”を、料理研究家・川上ミホさんに教えていただきました！

さっぱりとしたアマニ油で作るツナサンド。血流を促し基礎代謝を上げ、中性脂肪の代謝や、脂肪分解酵素生成の促進も期待できるアマニ油で、美容にもうれしいひと品をヘルシーに楽しもう。

【材料（1人分）】
パン…8枚切り2枚
ツナ缶（ノンオイルタイプ）…1個
玉ねぎ…1/4個
塩…少々
粒マスタード…小さじ1/2-1
イタリアンパセリ…適宜
ゆで卵…1個
アマニ油…小さじ1

【作り方】
1 パンは軽くトーストする。
2 水気を切ったツナ、みじん切りにした玉ねぎをボウルに入れ、塩とアマニ油、粒マスタードを加えて全体を軽く和える。お好みでパセリの葉先を刻んで加えて香りをつける。
3 2の半量をパンの片面全体に塗り、4等分したゆで卵を並べる。その際、サンドイッチを半分に切る予定の場所にゆで卵を並べておくと、白と黄色の配色がきれいな断面に仕上がる。
4 2の残りを隙間が埋まるように塗り、もう一枚のパンで挟む。サンドイッチを切る時は、ラップかクッキングシートでぎゅっと押さえるように包んでおくと良い。

【他にもいろいろな綺麗活性レシピ！】
料理家、フードスタイリストの川上ミホさんが教えてくれる綺麗活性レシピは、ムック誌『食事＆オイルで美トレ』にて紹介されています。食用オイルを中心に始まるまったく新しいライフスタイル誌なので、ぜひ手にとってみてください。

出典：『食事＆オイルで美トレ』
レシピ考案、調理、スタイリング：川上ミホ
写真：山平敦史
ライター：YOLO編集部