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え、ガリガリ君も!?スーパーフード「スピルリナ」の秘密

2018/12/20

スーパーフードっていったい何?

スーパーフードとはよく耳にはするけれど、どんな物を指すのでしょうか?スーパーフードとは、栄養バランスに優れ、一般的な食べ物より栄養価が高い食品や、一部の栄養成分が突出して多い健康食品のことを指します。

その中から今回ご紹介するのが「スピルリナ」。太陽の恵みをたっぷりと受けて育つ食用藻です。約30億年前から存在し、強い生命力があります。

ビタミン、ミネラル、アミノ酸、食物繊維、γ-リノレン酸、クロロフィル、さらに一般的なサプリメントにない核酸、酵素、フィコシアニンなど、健康の維持・増進に働く成分がたくさん含まれています。

緑黄色野菜やビタミン、ミネラルが不足しがちな時や、ダイエット中で栄養が不足しがちな時にも頼りにできそうです。

あそこにもスピルリナ!とっても意外な活用法

スピルリナの意外な活用方法として有名なのが、天然のスピルリナ青色素。スピルリナから抽出した植物由来の青色で、安心・安全に料理やお菓子作りのアクセントに使えます。鮮やかな青色はSNS映えも狙えそう!
その名前は初めて聞いた、という人もガリガリ君ソーダ味は食べたことがあるのでは?実はソーダ味のあの爽やかなブルーの正体も、スピルリナ青色素だったんです!合成着色料を使用していないため、舌もアイスの色に染まらないんです。知らなかった…。

簡単においしく取り入れるならスムージー

いつものスムージーにスピルリナパウダーを加えるだけで、緑黄色野菜に多く含まれるβ-カロテンなどの健康・栄養成分がプラスできます。この作り方だと果実感が残って、飲み応えのあるスムージーになります。お試しあれ。

◇アボカドとりんごと水菜のスムージー
【食材】(2人分、約400ml)
スピルリナパウダー 小さじ1
アボカド 1/2個
リンゴ 1個
水菜 1株
オレンジ 1/4個
レモン 1/4個
水 100mll

【作り方】
1:食材を適当な大きさに切る。
2:リンゴ、オレンジ、レモン、水菜、スピルリナパウダー、水の順に入れ一度ミキサーにかける。
3:さらにアボカドを加えて、再度ミキサーにかける。

使ったのはこちらのスピルリナパウダー。補助食品として、ジュースや冷スープなどに混ぜて使えます。50種以上の健康・栄養成分が含まれていて、タンパク質(アミノ酸)、カルシウム、鉄、マグネシウム、β-カロテン、ビタミンB1・B2・B6、ナイアシン、ビタミンEが豊富。 いつもの飲み物や食べ物にさっと加えられて便利です!

◇お料理用スピルリナDICスピルリナパウダーON-MEALS
内容量:100g
定価:¥1,700(税込)
http://shop.dlt-spl.co.jp/fs/dltshop/c/gr7

サイトでは保存方法まで細かく説明されていて、スピルリナ愛を感じます!ぜひチェックしてみて下さいね。

ライター:幸雅子
情報提供:DICライフテック http://www.dlt-spl.co.jp

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