食べない人にキレイはこない！運動後におすすめサバ缶レシピ

ランニングやスイミングなど「有酸素運動」を行って、自分の体をケアしていても、食事のことがすっぽりと抜け落ちている人、案外多いのでは？

例えば、朝起きて食事を摂らずにランニングをしたり、その後もサンドイッチ一つで食事を済ませてしまったり…。これでは、体のメンテナンスが行き届かず、疲れは溜まりっぱなし！筋肉組織はダメージを受けたままとなってしまいます。

【トレーニング前】甘酒豆乳が栄養不足をサポート！

長時間に渡って行うランニングや登山、水泳、サイクリングなどの「有酸素運動」では、エネルギー不足はとても危険！特にご飯などの糖質を抜いた状態でハードな有酸素運動を行うと「ハンガーノック」という極度の低血糖に陥り、急に体が動かなくなったり、倒れてしまうことも…。

でも、なかなか思い通りに食事を摂れないこともありますよね？もし、トレーニグ前の食事が十分でなかったり、食べてから6時間以上経って腹ペコになっていたなら、トレーニングを始める30分～1時間前に豆乳甘酒を飲むのがおすすめ。コンビニやスーパーでミニパックの商品が販売されているので、バッグに入れておくといいでしょう。

【トレーニング後】パスタとサバ缶で回復を促進！

トレーニング後は素早い水分補給と、1時間以内に糖質、タンパク質、鉄などのミネラル、代謝促進に欠かせないビタミンB群を含む食事を摂りましょう。糖質オフダイエットが流行っていますが、有酸素運動後は体内にストックした糖質（グリコーゲン）が枯渇した状態です。糖質オフダイエットをしていては、体は大きなダメージを受け、美しく引き締まった体を手に入れることはできません。

トレーニング後のおすすめ食材は、ズバリ、パスタとサバ缶！パスタには糖質だけでなくタンパク質も含まれています。サバ缶は筋肉のケアに必要なタンパク質のほか、スタミナアップに欠かせない鉄、ビタミンB1も含まれています。缶を空けるだけですぐ使えるので、ストックしておくと便利です。

トレーニング後の、お手軽回復レシピ

◆サバ缶と枝豆のトマトパスタ◆
【材料】（1人分）
スパゲッティ…100g
サバ水煮缶…100g
カットトマト缶…200g
ニンニク（包丁の刃で潰して割る）…１片
枝豆（中身を取り出す）…10さや
塩…小さじ1／4
黒コショウ…適量

【作り方】
1　スパゲッティーを指定時間通りにゆでる。
2　スパゲッティーをゆでている間に、フライパンにサバ水煮を入れてお玉などで崩し、トマト缶、ニンニクを加えて中火にかける。沸騰してきたら塩、枝豆を加えて弱火にする。
3　器にスパゲッティーを盛り、2をかけ、コショウをふる。お好みでタバスコ適量（分量外）をかけても。

冷凍の枝豆もトレーニングをする人にはぴったり！糖質の代謝に欠かせないビタミンB１が多く含まれているので、スタミナアップや疲労回復をサポートしてくれます。冷凍ストックしておけば、いつでもチョイ足しできますね。

撮影：鈴木真貴
ライター：藤岡操／栄養士、編集者、フードコーディネーター。雑誌、書籍、広告で、ダイエット、健康関係の企画、レシピ開発をするの他、暮らしにまつわる企画を担当。さいたま市浦和在住