朝食抜きはダイエットに逆効果！朝が弱い人もすぐ作れるレンチンスープが◎

寝坊した朝でも問題なしの簡単朝食

美容に気づかう女性にとって、朝食抜きは絶対にNG！朝食を抜いてしまうと、気持ちよく1日のスタートをきれないどころか、代謝も落ちて、肌荒れや体重増加を招きます。もちろん、体調不良の原因にもなってしまいます。

でも、忙しい朝はコーヒーだけなどで済ませてしまいがちです……。そんなときに大活躍してくれるのが、即席スープ。電子レンジでチンするだけでOKなら、ちょっと寝坊してしまった朝でも、なんとか朝食抜きは避けられますよね。

ここで紹介する2品を覚えておけば、朝食抜きのピンチを切り抜けられるはずです！

鶏だし卵スープ

【材料】（1人分）
しょうが…1/2片
長ねぎ…5㎝
卵…1個
鶏ガラ…スープの素（顆粒）…小さじ1
水…150ml

【作り方】
1　しょうがはすりおろし、長ねぎは小口切りにする。
2　耐熱性の器に卵を割り入れて溶きほぐし、鶏ガラスープの素、1、分量の水を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、好みでごま油適量をかける。

ギョウザの皮のとろ～りスープ

【材料】（1人分）
ギョウザの皮…2枚
えのきだけ…1/4袋
にら…2本
オイスターソース…小さじ1 1/2
水…150ml
ラー油またはごま油…適量

【作り方】
1　ギョウザの皮は2㎝幅に切る。えのきだけは根元を落とし、にらとともに1㎝幅に切る。
2　耐熱性の器に1 とオイスターソースを入れ、分量の水を加える。ギョウザの皮がくっつかないように混ぜ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱し、ラー油をかける。

出典 : 『毎朝が楽しくなる！　朝ごはん』（著者 : 藤岡 操）
ライター : 楠田圭子