生理の不調も整え元気を取り戻す春らしい味【kumakoの美容薬膳】

春キャベツが食べたい！

春うららかな季節。
そんな今時期の気分に、彩りも効能もピッタリな「春キャベツ」と、春の初めが旬の「ホタル
イカ」の間違いなくおいしい組み合わせのパスタのご紹介です！
あおさを加えると、ホタルイカから出るわたの旨味成分と、あおさの海の香りが相まってさらにおいしいですよ！

血液を補いエネルギーを循環

春は血を補うこと、冬にたまった体内のエネルギーを循環させることが大事。
冬は冬眠の時期なので、体はエネルギーを蓄えようとします。そのため体内に熱がたまりが
ちに。デトックス作用のあるものや、熱を取ってくれる作用のあるものを積極的に摂ると、体
内エネルギーの循環がよくなります。
そしてエネルギーを巡らすには、血が不可欠。この春の時期に血が不足していると、不眠や
メンタルのバランスが崩れやすくなります。なので、血を作ってくれる食べ物を積極的に摂ることもおすすめです。

【ホタルイカと春キャベツのパスタ】
（1人分）
ホタルイカ・・・100g
キャベツ・・・1/8 玉 （ひと口サイズにザク切りにする）
あおさ・・・ひとつかみ
ニンニク・・・1/2かけ （みじん切りにする）
鷹の爪・・・半分 （適当にちぎる）
パスタ・・・1人分

オリーブオイル・・・少々
塩・・・ふたつまみ（調理味用） 大さじ１（ゆでる用）
①フライパンにオリーブオイルを入れ中火にし、ニンニクと鷹の爪を加え軽くオイルに香りを
つけたら、すぐにホタルイカとキャベツと塩を加え炒める。
②たっぷりの熱湯に塩を加えパスタをゆでる（表記より1分ほど短めにゆでる）。
③①にゆで汁30〜50ml程度と、パスタ、あおさ、を加え強火にして30秒程混ぜなじま
せたら完成！

【春に食べたい食材】
ホタルイカ（イカ）
●血を補う
●月経の不調に効く
●体力回復
キャベツ
●胃を健康に整える
●臓器の調子を整え養う
●胃もたれに効く
●体内の熱を取る
あおさ（海苔）
●体力の熱を取る
●水分代謝を促す
春が旬のホタルイカは旨味がたっぷりでおいしいですよね！
私も大好きで、毎年この時期になるとこのパスタを食べるのが楽しみです！とってもおいしく
て、効能も今時期にバツグンなのでぜひ作ってみて下さいね！
#イライラする
#臓器を補う
#若々しくいる
#内臓から美しく
ライター＆レシピ
熊澤枝里子/kumako
レプロエンタテインメント所属。モデル／ピラティスティーチャー／美容薬膳家。18歳の時に
雑誌『CanCam』の専属モデルとしてキャリアをスタートさせる。旅番組『旅サラダ』の旅サラ
ダガールとしてレポーターや、CM、舞台など多数出演。モデル業の傍ら、ピラティスインストラクター資格（マシン／マット）と薬膳の資格「国際中医薬膳師」を取得。「よく寝て、よ
く食べ、よく動く」をモットーに「身体の中と外から健康的に美しく」を心がけている。