ダイエット中に「おにぎらず」が便利！豚肉×ショウガで疲労回復

豚のショウガ焼きをおにぎらずの具材に！

疲労回復フードの定番といえば、豚のショウガ焼き！その理由は、豚肉には疲労回復を強力サポートする、ビタミンB1が豊富に含まれているからです。さらに、ショウガは疲労回復のほか、血行促進効果も満点。このふたつの食材のコンビネーションは疲労回復にとっては最強なのです。

ここでご紹介するのは、豚のショウガ焼きをサンドしたおにぎらず。サンドイッチ感覚で豚のショウガ焼きをご飯でサンドすればOKという手軽さが魅力です。

おにぎらずは、手で直接握らないので衛生面にも優れ、お弁当よりも傷みにくいというのも特長。そのため、食品が傷みやすい季節のお弁当にもおすすめです。

トレーニングに出かけるときに作っていってトレーニング直後にひとつ食べれば、エネルギーチャージ完了！トレーニング男子のカレに作ってあげれば、喜ばれることまちがいなしですよ！

糖質が気になるという人は、ご飯の量を減らしてもOK。その分、具材を多めにすれば、栄養効果を高めることができます！

豚ショウガ焼き＆レタス

【材料】（1人分）
ご飯…160g
海苔全形…1枚
豚もも肉切り落とし…60g
レタス…適量
赤パプリカ…1/8個
油…小さじ1/2

A
醤油…小さじ2
みりん…小さじ2
おろしショウガ…小さじ1
おろしニンニク…小さじ1/2
塩…適量

【作り方】
1　レタスはちぎり、赤パプリカはスライスする。フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったらAを加えて炒め合わせる。
2　海苔に塩ひとつまみを振り、ご飯の半量、レタス、パプリカ、豚肉をのせ、残りのご飯をのせ、塩ひとつまみを振って包む。
3　海苔がなじんだら切る。

夏バテ気味で体がダルいといったときにもおすすめのリカバリーフード、ぜひお試しください！

出典：『Running Style ベストセレクション2017』（レシピ考案：藤岡操）
ライター：楠田圭子
PHOTO：依田裕章