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ひと手間でヘルシーフードに!ダイエット中もOKのパンケーキレシピ

小腹が空いたら手作りパンケーキで内側から輝く美を

パンケーキをおやつとして食べるのはもったいない!実は、入れる具材にひと工夫するだけで、栄養たっぷりのヘルシーフードに早変わりするのです。作り方は簡単。市販のホットケーキミックスでベースを作り、そこに好みの具材を入れて、フライパンで焼くだけ。

ここでは、ヘルシーボディづくりに欠かせない栄養がたっぷりのパンケーキをご紹介します!

お弁当作りのついでにパパッと焼いて、小腹が空いたときの間食に!お菓子などを食べるよりヘルシーで、カロリーも抑えられます。トレーニング後の栄養補給用として作りおきしておくのもおすすめです。電子レンジでチンすれば、ふっくら、おいしくいただけます!

素早い疲労回復に
はちみつレモンパンケーキ

【材料】(約2枚分)
ホットケーキミックス…100g
卵(M)…1個
レモン…スライス3枚
はちみつ…大さじ2
※前夜にレモンのはちみつ漬けを作っておいて混ぜるとよりまろやかに。チーズを入れてもOK。

ここがポイント!
レモン=疲労回復、代謝UPをサポート。ビタミンCには抗ストレスに効果も。香り成分には気分を上げる作用もあります。
はちみつ=速効性エネルギー源となります。素早いリカバリーをサポートします。

カルシウムをたっぷりとれる
ほうれん草とチーズのパンケーキ

【材料】(約2枚分)
ホットケーキミックス…100g
卵(M)…1個
ほうれん草…2株
とろけるチーズ…20g
※ナッツを入れても美味!

ここがポイント!
ほうれん草=筋肉運動をサポートするカルシウムがたっぷりな野菜です。疲労回復効果が高い、ビタミンB群も豊富です。また、鉄もとれるので、貧血対策、代謝UPにも効果を発揮します。
チーズ=タンパク質補給に!筋肉づくりに必須の栄養素、カルシウムもたっぷりとれます。

ヘルシーなパンケーキで、おいしく栄養補給を!

出典:『Running Style ベストセレクション2017』(レシピ考案:藤岡操)
ライター:楠田圭子 
PHOTO:依田裕章

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YOLO 編集部

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フィットネス、スポーツ、ヘルスケア、食、旅などをテーマに、毎日を楽しく前向きに生きるためのコンテンツをお届けします。

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