えっ！ほうじ茶をパンに塗るの？！ヘルシーアイデアおやつ♪

カフェインを気にするトレ女でも安心

日本茶には健康成分が凝縮されているため、ヘルシー志向の女子には一押し。ただし、気になるのはカフェインの含有量が多いことです。カフェインは自律神経の働きを高めるような効果はあるのですが、摂りすぎると、頭痛、心拍数の増加、不眠、下痢などを引き起こすことも。また、強い利尿作用があることから、ランニングをはじめとしたトレーニング中には、摂りすぎるとトイレが近くなるなどの困った事態も発生します。

そこでおすすめしたいのが「ほうじ茶」です。ほうじ茶は日本の緑茶の仲間ですが、ほかのお茶に比べてカフェインの含有量が少ないことが特徴です。また、脂肪の分解を助けるカテキンが豊富で、トレ女におすすめしたいポイントがいっぱい。

そんなヘルシーなお茶を使ったジャムをご紹介します。グラニュー糖の量は好みで調整してOKなので、糖分が気になる人でも安心ですね。おいしく、ヘルシーになれる一石二鳥のレシピです。

ほうじ茶のミルクジャム
【材料】（約280g分）
ほうじ茶の茶葉…10g
牛乳…300ml
生クリーム…200ml
グラニュー糖…60g
はちみつ…大さじ1

【作り方】
1　鍋にすべての材料を入れて火にかけ、沸騰直前に火を止める。ふたをして10分蒸らす。
2　1をこし器（あればシノワなど）でこし、きれいに洗った鍋に戻す。強めの中火にかけ、ゴムベらでかき混ぜながら15分程度煮つめる。
（レシピ：信太康代）

POINT
目を離さないようにして混ぜながらぐつぐつと煮つめます。ゴムべらに生地がのるくらいになったらでき上がり。

出典：『あんこ、抹茶、柚子、和素材がおいしい！ 和テイストのお菓子』
ライター：楠田圭子