アンチエイジング効果抜群！魚のおかずでサビ知らず！

レンチンで、あっという間に魚のおかずが完成

血液をサラサラにする良質なオイルのほか、良質なタンパク質の宝庫で、さらに低カロリーと、いいことづくしの魚。しかし、調理が面倒そうでついつい魚料理を敬遠してしまっているという人も多いのではないでしょうか？とくに、忙しい朝のお弁当作りでは、魚はちょっと無理…と思ってしまいますよね。

ここで、電子レンジで4～5分加熱するだけであっという間に完成という、おいしい魚料理をご紹介します。冷凍なら2週間も保存できるという点もおすすめポイントです。

「さけのカレーチーズマヨ」は、スパイシーなチーズマヨソースをさけにたっぷり塗ってチンするだけの簡単レシピ。また、さけは抗酸化力が最強といわれる、アスタキサンチンがとれる貴重な食材。じつは、アスタキサンチンが含まれる食材は非常に少ないのです。そのため、健康維持のためにも、さけは毎日でも食べたい食材といえます。そんなさけをお弁当のおかずの常連にすれば、ヘルシーボディをキープできること間違いなしです。

低糖質で低カロリーのレシピなので、ダイエット中の人でも安心ですよ♪

さけのカレーチーズマヨ
冷蔵4～5日、冷凍2週間保存可

糖質量1.4g
265kcal
★糖質量、エネルギー量は1個分。
生さけ…2切れ
塩・こしょう…各少々

ブロッコリー…80g

A
マヨネーズ・粉チーズ…各大さじ2
カレー粉・マスタード…各小さじ1

【作り方】
1　さけは半分のそぎ切りにし、ペーパータオルにはさんで余分な水気をしっかりと取り、塩、こしょうをまぶす。
2　ブロッコリーは小房に分けて縦半分に切り、水に放す。Aは混ぜておく。
3　耐熱容器に1を並べてAを塗り広げる。あいたところに軽く水気をきったブロッコリーを並べてふたをずらしてのせるか、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで4～5分加熱する。
★加熱がたりない場合は、様子を見て1～2分追加してください。

ポイント
加熱することでソースの中のチーズが溶け、さけとソースに一体感が出ます。

出典：『1品10分で完成！ やせる！ つくりおき弁当』（著者：金丸絵里加）
ライター：楠田圭子