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ヨーグルトメーカーいらずで手作りヨーグルト!腸活の強い味方

作る→食べる→また作れる

腸活、していますか?緊張したり、無理をするとお腹を壊してしまう人、意外と多いですよね。私は以前、下痢をしてしまうと腸内フローラは一から作り直し!と知って、お腹を壊すたびに私の腸内フローラ…と残念な気持ちになります。(※1)

腸内環境を整えたいなら、なんと言っても発酵食品です!中でもヨーグルトは、手軽でおいしくてアレンジも自在!女子の強い味方ですよね。そんなヨーグルト、自分で作れるって知っていましたか?

ヨーグルトメーカーもいらない!

「カスピ海ヨーグルト」はヨーグルトメーカーなどの特別な機器を使わずに、牛乳と熱湯消毒できるフタつきの500ml以上の容器、スプーンがあれば一日で簡単に作ることができるんです。しかも種菌があれば牛乳を継ぎ足し可能。上手に植えつなげれば約1カ月間もの間、楽しむことができます。

カスピ海乳酸菌(クレモリス菌FC株)は、乳製品に含まれる乳酸球菌の中でも、生きて大腸まで届くことが明らかになっているプロバイオティクス乳酸菌。 摂取試験において、ヨーグルトを食べている時期はもちろん、食べるのをやめた2週間後でも、 FC 株が検出される方がいたという研究結果も出ています。

寒い季節は安全に作れるシーズン

菌を使うとなると、気になるのがその安全性。冬は室温が下がるためでき上がりまでに時間がかかりますが、 夏に心配な雑菌の危険性は減ります。安心して作れるシーズンと言えそうですね。

選ぶ牛乳によって味も変化するので、市販されているさまざまな牛乳を試して、自分好みのカスピ海ヨーグルトを作れちゃうのです。初めて作る人は「種類別 牛乳」を選んで作るのがオススメです。

ねばりがあり、酸味少ないヨーグルトになるので、フルーツにかけるだけでおいしい!とろりとしたカスピ海ヨーグルトがフルーツによく絡んで、おいしくいただけます。季節のフルーツとあわせて食べてみてくださいね。

◇手作りカスピ海ヨーグルト種菌セット
内容量:3g×2包
標準小売価格:762円(税込822円)
https://www.caspia.jp/cyproducts/37/

詳しく知りたい方はこちらもどうぞ
カスピ海ヨーグルトLIFE
https://www.caspia.jp/cyproducts/regular/

※1:「知ってるようで知らない「第2の脳」 腸についての基礎知識」
https://yolo.style/fs_bp17020102/

ライター:幸雅子
情報提供:フジッコ
https://www.fujicco.co.jp/
 

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YOLO 編集部

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フィットネス、スポーツ、ヘルスケア、食、旅などをテーマに、毎日を楽しく前向きに生きるためのコンテンツをお届けします。

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