生理痛にも冷え性にもオススメ！2019年はいつものドリンクをチャイに変えてみない？

自宅でチャイを作ってみよう

朝に晩に、コーヒーを手放せない人は多いですよね。おいしいけれど、お家でもオフィスでもコーヒーだと、さすがに飽きてしまう日も。そんな時はチャイをいれてみませんか？柔らかい味なのに、ちょっとした刺激もあります。アレンジもいろいろできるので、飽きが来ないのもいい感じ。

チャイとは茶葉と牛乳を一緒に煮込んだミルクティーのこと。インドでは砂糖をたくさん入れ、いろいろなスパイスを加えたものが日常的に飲まれています。

アレンジコーヒーをお家で作るのはちょっと難しそうだけど、こちらならお鍋一つでできちゃいます！

基本のチャイの作り方

◇インド風チャイ基本レシピ

【材料】（2人分）

水：ティーカップ1杯

茶葉：ティースプーン2杯

牛乳：ティーカップ2杯

※好みで砂糖を入れる

【作り方】

１：水を鍋に入れて強火にかけて沸騰させる。茶葉を入れてさらに1〜2分沸騰させる。

2：茶葉が完全に開いたら牛乳を入れる。

3：鍋のまわりから細かい泡が出てきたらでき上がり。

このレシピはシンプルな基本中の基本のため、アレンジ方法が無限にあります。

例えば、風邪の時に作りたい「ジンジャーチャイ」なら、約1mmの厚さにスライスしたショウガを茶葉と一緒に煮ます。

より体を温め、胃腸を整えてくれるため、冷え性や生理中にもオススメなのが「シナモンチャイ」。こちらはシナモンスティック約2cmを細かく砕いて、茶葉と一緒に煮ます。シナモンパウダーでもOKなので、より気軽にスパイスを楽しみたい時にはぜひどうぞ。

インドのお母さん直伝レシピ

インドのお母さん直伝の本格はレシピで作りたいなら、材料にスパイスを加えます。スパイス類は牛乳が沸騰した後に入れて、もうひと煮立ちさせましょう。

◇インドのお母さん直伝スペシャル・レシピ

【材料】

水：ティーカップ1杯

茶葉：ティースプーン山盛り2杯

牛乳：ティーカップ2杯

スパイス類（細かく砕いたほうがいい）：

シナモン：シナモンスティック2cm程度

クローブ：2粒

カルダモン：2粒

【作り方】

基本のチャイ3まで同じ

牛乳が沸騰した後にスパイス類を入れて、もうひと煮立ちさせる。

意外と簡単？寒くなるこれからの季節。自分のために、パートナーや家族のために、チャイを作って遠くインドのことを思い浮かべるのもいいですね。お客様に出すと、ちょっとした話題にもなりそう！

ライター：幸雅子
出典：『Yogini』vol.2/「自宅でchaiを作ってみよう！」