【女子の味方】これなら冷やしすぎない！豆乳で作るアイスクリーム

お家で作れる豆乳アイスクリーム

体内の冷えは、さまざまな病気のもとになることも。冷えの解消には、食べ物の選び方も重要です。

とはいえ、蒸し暑いこの時季、冷たいものがほしくなりますよね。アイスクリームだけはやめられない！という女子も多いのでは？

冷えた体にアイスやシャーベット、本当はNGです。でもミルクや卵を用いず、豆乳を使ったレシピならOK。お家で手作りしてみませんか？材料をそろえれば簡単にできちゃいます。

豆乳アイスクリーム

【材料】
豆乳　 500ml
粉末寒天　 小さじ1/2杯
バニラエッセンス 小さじ1杯
玄米飴（水飴などでも可） 50g
甜菜糖シロップ（通常のシロップでも可）　50g
メープルシロップ　 80g
なたね油　 50g
塩　 少々

【作り方】
1：豆乳、粉末寒天、バニラエッセンスを鍋にかけ、中火〜弱火で寒天を完全に溶かす。

2：溶けたら、玄米飴、甜菜糖シロップ、メープルシロップを混ぜ、さらに溶かす。

3：なたね油と塩を入れ、漉してからフードプロセッサーで2、3分攪拌する。

4：氷水で鍋底を冷やしながら粗熱を取り、バットに移してから冷凍庫へ。途中2、3度攪拌して、なめらかなクリーム状にする。

5：かたまったらでき上がり！

ライター：幸雅子
出典：『骨盤セルフケア』/「保温食材で体内から冷え解消」
監修：川島朗/東京女子医科大学附属青山女性・自然医療研究所自然医療部門准教授。東京女子医科大学附属青山自然医療研究所クリニック所長。東京女子医科大学腎臓病総合医療センター内科＆血液浄化療法科准教授。東京女子医科大学附属青山病院准教授。血めぐり研究会代表。