美腸＆美肌に！コンブチャが飲める「大泉工場」が表参道に期間限定オープン

コンブチャ（KOMBUCHA）とは？

人気急上昇中のコンブチャ（KOMBUCHA）。
体の腸内環境を整え、免疫力アップや肌荒れの改善、抗酸化作用によるアンチエイジングなどの効果が期待できる美容成分たっぷりのドリンクなんです。最近では手作りで自分好みの味を作っているマニアもいるのだとか。

そんなコンブチャを気軽に飲めるヘルシードリンクスタンド「大泉工場 OMOTESANDO」が2020年9月4日から2021年8月31日までの期間限定で表参道に誕生しました。

なんと、YOLOにもご登場いただいたことのある岡清華さんがスーパーバイザーとして参加しているとのこと。期待度が高まります！

大きく分けて二つの“環境”に繋がる「大泉工場 OMOTESANDO」

「大泉工場 OMOTESANDO」は、多くのお客様に対して「環境意識が生まれる表参道の情報発信基地」としてオープン。「腸内環境」や「自然・生活環境」など様々な「環境」に繋がる取り組みをすることができます。

1.「腸内環境」身体の環境を考えたメニュー

KOMBUCHA_SHIP（オリジナル、ユズ、シソ、クワの4種類）

お茶を発酵させて作る、カロリーが低く、酢酸菌や酵母の発酵に由来する成分の整腸作用により腸内環境を整える発酵ドリンク。京都の宇治市にある有機栽培にこだわり続けた永田茶園の厳選された茶葉を使用。発酵由来の白ブドウや、洋梨の様なフルーティーな香りと酸味、爽やかな微炭酸が特徴。

【オリジナル】
カロリーが低く、酢酸菌や酵母の発酵に由来する成分の整腸作用により、免疫力アップ、肌荒れの改善、代謝の向上、デトックス、抗酸化作用によるアンチエイジングなどの効果が期待できます。

【ユズ】
柚子の外皮に含まれる精油成分のリモネンには抗菌作用、免疫力の強化、リラックス効果、快眠促進効果、血行促進などの効果が期待されます。

【シソ】
赤紫蘇に含まれるロズマリンというポリフェノールは抗酸化力が強く、肝臓の解毒機能を促進すると言われています。

【クワ】
実の部分はマルベリーという名前で海外でもビタミンが豊富なスーパーフードとして注目されている桑。葉の部分にも栄養素が豊富で、DNJ(TM)という桑の葉の特有成分には腸内での糖の吸収を抑える効果があり、血圧調整、糖尿病の予防等の効果が期待できます。

コールドプレスジュース・クレンズ/完全予約制

コールドプレスジュース4種類、KOMBUCHA オリジナル、ナッツミルクの計 6 本をセットにしたクレンズを予約購入することができます。

その他にも、PLANT BASED GROCERYが順次販売予定なのだとか。

2.「自然・生活環境」地球環境に配慮し、ZERO WASTEにむけた取り組み

KOMBUCHAの提供はリユースカップを導入し、使用済みのカップは店舗に返却。グラウラー（専用の容器）を推奨し、買い物袋をなくすなど自然環境を考え、ZERO WASTE（※）にむけた取り組みをしています。
※「ごみをゼロにする」ことを目標に、できるだけ廃棄物を減らそうとする活動。

テイクアウトの場合は、最初にデポジット代300円がかかってしまいますが、同店舗にもどせば返金されます。こういった取り組みが、ゴミを減らす活動に繋がっているんですね。

KOMBUCHA_SHIPのユズを飲んでみました！

スタッフさんにオススメを聞くと、オリジナルよりも人気なのは「ユズ」なのだとか。

オリジナルをベースに、徳島県産の分厚い皮が特徴の木頭柚子を、漬け込んだ「ユズ」は、抗菌作用、免疫力の強化、リラックス効果などが期待できるとのこと。

まるでシャンパンのようなクリアなゴールドに弾ける炭酸。グラスを口元に運ぶと爽やかな柚子の香りが鼻を抜け、清涼感のある香りと味わいで口の中がさっぱりとしつつも、長い余韻を楽しめました。

地球環境の美化に貢献できる仕組み

「大泉工場OMOTESANDO」は、コンブチャなどのヘルシードリンクだけでなく、健康や環境に良いプロダクトを発信しています。お店を利用することで、私たち自身も地球環境の美化に貢献できる仕組みが、とっても素敵ですよね。

みなさんもコンブチャを楽しみながら、「腸内環境」や「自然・生活環境」など様々な環境について考えてみるのはいかがでしょうか。

■店舗情報
大泉工場 OMOTESANDO
住所：東京都港区南青山 3-13（COMMUNE 内）
TEL：03-6427-4749（大泉工場 NISHIAZABU と併用）
営業：9：00〜20：00
http://www.oks-j.com/
https://www.facebook.com/oizumikojonishiazabu/（大泉工場 NISHIAZABU と併用）