腸の乱れは生活習慣の乱れ！美腸づくりに欠かせない食物繊維たっぷりの腸活レシピ４選

ここのところ生活習慣ががらっと変わって食事が乱れている、ストレスがかかってなんとなく不調、そんな人におすすめなのは「腸活」です。腸内環境を整えると自律神経の乱れが起きにくくなり、高血圧、脂質異常症、不眠などの病気を予防するとも言われています。

今回は、美腸づくりに欠かせない、食物繊維たっぷりな食材を使ったメニューをご紹介。便通改善や体をあたためられる食材を取り入れて、毎日健康に過ごしましょう。

低カロリーでも満腹感！押し麦ときなこのグラノーラ

大麦を精麦後、蒸気で加熱し、柔らかくしてから押しつぶして平らにしたものが押し麦です。白米の何倍もの食物繊維をはじめ、カルシウムやカリウムなどのミネラル類、ビタミンを含む大麦の栄養をそのまま摂取できるうえ、大麦よりも水分の吸収がよくなり、消化がしやすいというメリットもあります。

白米と一緒に炊くだけでもよい押し麦ですが、ここではそのままお菓子にも、トッピング食材にもなるグラノーラのレシピを紹介します。

【材料】（作りやすい分量）

押麦…100g
きなこ…大さじ2
ハチミツ…大さじ1
エキストラバージンオリーブオイル…大さじ1

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フライパンで焼くだけ！食物繊維たっぷり！押し麦のグラノーラ

2019年03月30日

鉄分不足に！レンズ豆と押し麦のサラダ

たんぱく質やミネラルが豊富な食材である豆類ですが、その中でもレンズ豆は鉄分の含有量が優れていることで知られています。さらに、食物繊維がたっぷりな押し麦を加えた栄養満点なサラダメニューを紹介します。

【材料】（2～3人分）

レンズ豆…20g
押し麦…2袋（約100g）
トマト…1個（ミニトマトでも可）
キュウリ…1本
モッツアレラチーズ…1個（約100g）
バジルの葉…4枚
ツナ缶…1缶
種なしオリーブ…10個
エクストラバージンオリーブオイル…大さじ3
レモン果汁…大さじ2
塩・こしょう…少々

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貧血、便秘…女子あるあるのお悩みを【おしゃれなアノ食材】で解決♪

2019年07月05日

食物繊維たっぷり！きのこのペースト

食物繊維が豊富なきのこは腸活に欠かせない食材。ビタミン類やたんぱく質、脂質を含んでいる他、ミネラルやカリウムは塩分過多をセーブしてくれる働きがあるのも嬉しいポイントです。ここではきのこの中でもクセがなくて調理がしやすい「エリンギ」と「エノキ」の2種を使った総菜レシピを紹介します。

【材料】（2人前）

エリンギ…1本
エノキ…1袋
ニンニク…2片
塩…小さじ1/2
クルミ…6～8粒
エキストラバージンオリーブ油…大さじ3

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腸を活性化！ゴボウとサツマイモの味噌炒め

秋から冬にかけて旬を迎える根野菜は、食物繊維が多いうえ、身体を温めてくれる働きもあるから便通改善の効果が期待できます。最後に紹介するのは、そんな根野菜の代表「ごぼう」「サツマイモ」、そして発酵食品の「味噌」を合わせた腸活パワーを堪能できるレシピです。

【材料】（2～3人分）

洗いごぼう…1本
さつまいも…小1本
豚ひき肉…100g
セロリの葉… 適量
味噌…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1

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寒い季節は便秘に注意！食物繊維×発酵食で腸を活性化♪

2019年12月20日

今回は、押し麦、きのこ、根野菜といった、食物繊維がたっぷりな食材が主役になっているレシピを紹介しました。鉄分豊富なレンズ豆や発酵食品と組み合わせればその腸活パワーも倍増です。食物繊維の摂取を意識したメニューで、美腸生活してみませんか？