お弁当にも夕飯にも使える！免疫力を高める【豚肉】レシピ

疲労回復にも効果的な豚肉レシピ

疲れがとれない、元気がないと感じる時に食べたい食材は【豚肉】ってご存知ですか？豚肉は、ビタミンB1が豊富で糖質の代謝を促してエネルギー生産を活発にし、疲労回復やスタミナ増強に効果的なんです。運動後の疲労もリカバリーしてくれるので、しっかり食べて疲れない体を手に入れましょう。

今回は、普段の食事だけでなくお弁当にも取り入れてほしい豚肉のレシピをご紹介します。作り方も簡単なものばかりなのでチャレンジしてみてください！

甘辛タレがおいしい野菜の肉巻き

お肉が少ししかないときに便利なのが「肉巻き」です。野菜やきのこなど冷蔵庫にある食材を巻くだけで、ボリュームのあるおかずに大変身。お肉は豚肉でも牛肉でもOK。焼き肉のたれや、甘辛しょうゆ味、ケチャップ味など味つけをいろいろアレンジできるのもポイントです。

【材料】1人分
・豚薄切り肉…3枚
・パプリカ（赤）…1/8個
・ピーマン…1/4個
・しめじ…20g

・みりん…大さじ2
・砂糖…小さじ1
・しょうゆ…小さじ2

・サラダ油…少々

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家庭料理の定番しょうが焼き

豚肉に調味料をもみこんで焼くだけ！簡単でおいしい家庭料理の定番レシピ「しょうが焼き」です。少しだけしょうがを多めに入れれば、ご飯のすすむ味わいになること間違いなし！パパっと作れるので疲れて帰宅した晩ごはんにもオススメです。

【材料】3人分
・豚ロースしょうが焼き用肉…6枚

・しょうがのすりおろし…1片分
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2

・サラダ油…大さじ2

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たまにはガッツリ！ヒレカツサンド

食べたときの満足感が半端ない「ヒレカツサンド」は、サクッと揚げたカツに甘辛いソースがたまりません！パンの糖質が気になるなら、低糖質パンでサンドするのがオススメ。ガッツリ食べて疲労回復しましょう。

【材料】2人分
・豚ヒレかたまり肉…200g
・塩、こしょう…各少々

・薄力粉…大さじ4
・水…大さじ5

・パン粉…適量
・食パン（6枚切り）…4枚
・マスタード…大さじ1/2
・紫キャベツ…100g
・中濃ソース…適量
・揚げ油

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めんつゆで簡単！カツの卵とじ

簡単に作れてスタミナ抜群の「カツの卵とじ」は、ご飯にしみた煮汁と卵のおいしさも格別です。カツを揚げるのが手間であれば、市販のカツを利用するのも時短テクニック。お弁当に入れるときは、卵にしっかり火をとおしてくださいね。

【材料】2人分
・豚ロースカツ用肉…2枚
・塩・こしょう…各適量

・薄力粉…大さじ4
・水…大さじ5

・パン粉…適量
・玉ねぎ…1/2個

・麺つゆ（ストレートタイプ）…50ml
・水…50ml

・卵…2個
・揚げ油

詳しい作り方はこちら

美しい体づくりのためには、自分の体調に合わせた食事が必要ですよね。疲れや疲労感を弾き飛ばす豚肉で免疫力を高めましょう！