油断しがちなランチタイム…３つの質にこだわろう！

ランチメニューを選ぶコツは？

いつだってカラダ磨きに余念がないワタシのはずなのに、ランチはなぜだか油断しがち。「午後からは活動量が多いし、揚げ物を食べても消費しちゃうでしょ！」「忙しくて食べ損ねちゃった。ま、いいか！」なんて日もあったり……。

外食、コンビニ、惣菜のメニュー選びのコツを覚えてうまくコントロールしたいですね。

タンパク質、脂質、糖質の量をチェック！

ランチの栄養をコントロールするためには、タンパク質、脂質、糖質の量をしっかり確認しましょう。

【タンパク質】

肉も野菜もたっぷり入っていてバランスがよさそうなメニューでも、意外とタンパク源が少なかったりするものです。ミートソースのミート、中華丼の肉や魚介。よく見てみると、ソースやとろみに少し紛れているだけ……というケースも多いです。

メニュー名やイメージに惑わされず、正しく見極める力を鍛えましょう。肉や魚介、大豆食品や卵、乳製品がどれくらい入っているかを確認することが大切です。

タンパク質のことをもっと深く知りたいならこちら→「タンパク質」は体作りの源！食材選びや効果的な食べ方を知ろう

【脂質】

揚げ物ならひと目で油が多いとわかるけれど、肉の脂身、ルウやソース、調理油、ドレッシングに隠れた脂質は見落としがち。隠れ脂を見抜けずに食べ続けてしまうと体脂肪増に直結する。まずは、どんな調理方法で作られているか、こってりソースの正体は？　と意識を高めることが先決です。

脂質のことをもっと深く知りたいならこちら→エネルギーを生む大事な栄養素！「脂質」の働きや効果的な摂り方を知ろう

【糖質】

多くの人が満足できるよう、外食や弁当はごはんや麺類が多めに設定されていることが多い。茶碗小盛1杯が150gだとすると、弁当や丼､カレーなどのごはんの量は倍近い。筋トレ中でカラダを絞りたいなら、糖質過多は避けたいところ。

外食の際は、注文時に「ごはん少なめで」と、お願いするのも良いかも。甘い味付け、とろみがあるメニューも糖質が多くなりがちなので注意しましょう。

脂質のことをもっと深く知りたいならこちら→体の必須エネルギー源！「糖質」の働きや効率的な摂り方を知ろう

材料や栄養を意識して選ぶ。その積み重ねがとても大切です。早速今日のランチからチェックです！